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食品安全问题一直都有,做好产品的企业也有!

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  • 2018-10-19 13:16:16
  • 中国食品网小编
  • 阅读(490)
  • 来源:中国食品代理网

近日,因为市场中的多款酱油出站食品安全问题,因此酱油问题成了很多很多人关注的大事,毕竟酱油在日常饮食中有着重要的地位。

面对酱油质量问题,很多人对市场上的酱油食品产生怀疑,甚至将所有酱油食品都视为不健康食品,其实这样做是不对的。食品安全问题,在市场中一直都有,但真正做好产品的企业也不少。

食品安全

酱油

针对近日“29款酱油不达标,海天、李锦记都检出问题,有的都不能叫‘酱油’”等说法,中国调味品协会科学技术委员会声明称,此信息存在哗众取宠和夸张猎奇的“标题党”行为,引发了行业信任危机,伤害了真正做好产品的企业。

调味品协会说的是江苏省消保委的酱油产品比较试验报告,还是媒体对这一事件的报道?媒体所报道的“有12款酱油样品存在不符合相关国家标准,主要存在的问题有配料表中所用原辅料的名称不符合国家标准要求、标签中数字的字符高度不符合国家标准要求、标签上引用的产品执行标准为过期标准”等情况,均是对试验报告内容的引述,既未夸张,也没有猎奇。

有的酱油“甚至可以说就不能称为酱油”,这话说得确实比较“重”,但如果“达不到我国酿造酱油的最低标准要求”是事实,问题之“重”,就不是消保委的报告或媒体报道给“说重”的,而是某些企业自己“生产”出来的。而将在明年实施的《食品安全国家标准酱油》中规定,只有酿造酱油被定义为酱油,勾兑调配酱油属于复合调味料。这么说的话,达不到酿造酱油最低标准要求的“酱油”,可不就是“不能称为酱油”了么?即便说新标准尚未实施,但并不影响消费者在这种问题上的认知。

食品安全

酱油

酱油质量问题曝光后,海天、李锦记等企业提出异议,称产品的某些指标低于国家标准并不构成产品品质问题。检测试验报告认为一些酱油产品存在质量问题,企业和协会则称“不构成品质问题”,后者的措词似乎比较“专业”。而在我看来,质量不合格而不构成品质问题之说,颇有些玩文字游戏的味道。

民以食为天,食品安全直接关系着人们建康甚至是生命,因此,食品安全无小事,食品品质是大事。要保证食品安全不仅要靠相关部门的监督和把控,同时也需要企业自身对产品质量严格要求。只有这样才能更好地打造出健康食品,满足消费者的健康需求。

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