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白酒市场越发严峻,做白酒的小企业该如何生存?

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  • 2018-10-20 10:00:06
  • 中国食品网小编
  • 阅读(417)
  • 来源:中国食品代理网

白酒在这些年越来越流行了,很多人开始注重养生,所以对于喜欢喝酒的人来说,白酒的养生效果更好,每天适量的饮用一点对身体非常有好处,所以这些年白酒市场发展也非常快速,白酒大企业相对较稳定一点,但是那些刚刚突围的中小型企业该怎么生存下去呢?

生存

一、做好队伍再造

人的因素是企业兴衰的根本因素,中小白酒企业要重视人才的引进与培养。中小白酒企业大多是人员本土化,人员受视野、阅历等影响,往往专业性不够,加上本土化员工容易老化,往往缺乏战斗力;队伍再造的核心是专业的人,做专业的事;对人才要海纳百川,要引入专业的研发人员,专业的生产管理人员,专员的营销From EMKT.com.cn管理人员,专业的市场策划人员;要打造一支专业、高效的企业团队,去担当企业再造的重任;

同时营销队伍要年轻化,要有敢闯敢拼的精神,要能保证营销策略执行有力;

二、做好文化再造

企业文化是企业的核心竞争力所在;企业文化可增强企业的凝聚力、向心力,激励员工开拓创新、建功立业的斗志;企业文化对员工起着内在的约束作用;企业文化可促进企业经济效益的提升;很多中小酒企是有企业文化的,但要么重宣传,轻执行,要么是过时的、落伍的思想意识;企业文化再造首先是梳理企业经营理念,并把经营理念标语化;经营理念要以应对新形势竞争需要,保障企业长足发展为考量;中小酒企文化再造要抓好几个关键点:

1. 领导要率先垂范,上行下效;领导说一套,做一套,企业文化是肯定无法落地的;

2. 发扬团队的主人翁精神;中国农村经济大发展始于分田承包责任制;企业要搞好效益一定要全员责、权、利清晰,企业要平台化,激活每个个体的主观能动性,发扬员工主人翁精神;

3.坚持创新文化;这个世界唯一不变的就是一直在变的,在激烈的市场竞争中,惟创新者进,惟创新者强,惟创新者胜;创新产品、创新营销、创新管理,方能与时俱进。

白酒

白酒图片

三、做好产品再造

1.升级老品规,保基础销量:老品规大多销售时间久、价格透明、渠道毛利少,销售积极性低;消费者对它缺乏新鲜感,缺少再次消费欲望;对这些老品规要采取升级替代策略,提升包装品质,提升酒水品质,微调价格体系,保障价格稳定,让销售渠道有合理的利润,以增强渠道销售积极性;

2.开发新品规,做市场增量:原则上是全价格带、全包装形态构建新的产品线,但是新品规开发上还是应本着循序渐进的原则开发,先开发一个大单品系列,作为主打品系,然后再不断丰富产品品规;新品规一定要形象好、有卖点、性价比好,性价比好才能打动消费者,才能与市场上大品牌竞争!在此基础上还要能保障酒厂毛利、销售渠道毛利,以保障企业后期的市场投入和渠道的销售积极性;前些年,开发全新系列产品,引领企业走向辉煌的例子很多,洋蓝色经典系列、古井原浆系列、红花郎系列等等,值得参考与借鉴!

这几年,一些白酒大企业已经进入了精细化运作中,他们的地位相对较稳定,只有中小型企业一直在漂浮不定,既不被淘汰也不能做大,这就是让很多人比较担心的问题了,面对如此严峻的新形式,中小型白酒企业真的应该好好制定以下突围方法了。

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