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专注每日坚果事业,沃隆是如何从名不见经传实现华丽蜕变的?

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  • 2018-11-04 08:00:43
  • 中国食品网小编
  • 阅读(441)
  • 来源:中国食品代理网

近年来,人们的健康意识不断增强,坚果食品凭借着自身的营养价值和休闲属性,走进了越来越多人的生活。而各大食品厂家也开始纷纷涉足坚果食品领域,希望在巨大的坚果红利市场分得一杯羹。随着市场竞争的日益激烈,每日坚果被细分出来,且有着很好的发展前景,而每日坚果的鼻祖正是当年在坚果市场名不见经传的沃隆。

沃隆从2015年4月诞生,只用3年多的时间做到了每日坚果的龙头地位!杨国庆是如何将一个小企业做到品类的开创者龙头地位的?

沃隆每日坚果

沃隆每日坚果

“偷梁换柱”诞生坚果新品类

成立于2012年的青岛沃隆食品,当时全公司上下加上杨国庆也就只有4个人,而每日坚果在15年之火爆之前也有上市但一直不温不火,因为前有“三只松鼠”、“百草味”、“良品铺子”等坚果企业占据着大多数市场。到了2015年春节,沃隆遇到了前所未有的市场瓶颈,罐装、袋装、礼盒装等大包装坚果销量增长乏力,节后退货给企业运营带来了风险。

为了解决这一困局,杨国庆和公司高层商议要在产品研发上改变策略,通过查阅资料我们发现,成年人每天只需要25g的坚果摄入就能满足营养需求,于是杨国庆认为推出小包装、方便、混合营养的坚果,将成为坚果市场上一个新卖点,同时将成为一个差异化产品!有了产品在命名上,由于沃隆之前曾销售过一款名叫“每日牛奶”的产品,受此启发,便偷梁换柱了下把新品混合坚果改叫每日坚果,2017年,青岛沃隆食品全年销售额累计冲破10亿。

沃隆每日坚果

沃隆每日坚果

专注赢得市场认可,成为金牌产品

2016年沃隆“每日坚果”首次电商试水,仅数月时间,便在天猫混合坚果类目超越“三只松鼠”、“百草味”、“良品铺子”等天猫名店,轻松拿下“坚果类目前四”甚至“前三”的金牌成绩。

后来,因为每日坚果的热卖2017年天猫创立“混合坚果”全新类目,对此,总经理杨国庆倍感欣慰。

对于刚刚过去的辉煌,他客观地分析道:“其实,将沃隆与其他品牌相较,有些本质上的差异。每日坚果自创办以来,便主打坚果的‘大单品战略’,以‘工匠精神’为基,潜心只研究坚果制作,而其他优秀企业实际上走的是平台战略,不过沃隆电商之路一起步就有这样的小小成就,给我与员工们增添了许多加劲前行的动力。”

在杨国庆眼中,沃隆能取得今天骄人业绩原因有三点:

1、直击消费需求痛点。沃隆“每日坚果”系列产品,很好地抓住了当下的消费趋势,及时将重点着眼于现在这个注重健康的时代,坚持制作集方便与营养于一身的“用心零食”,是沃隆成功的起点所在。

2、风口暴利。再好的产品也离不开线上、线下销售渠道的配合,沃隆全国300余家经销商,基本上覆盖了国内60%到70%的标杆性高端卖场,2016年又将电商渠道打通,天猫旗舰店的出色运营让沃隆的销售平台全景展开。

3、定位精准。我们专注于做好一个产品,所以行业定位也很清晰,比较专业化。通过对产品质量的严格把控以及市场精细化操作,我们每一步都走得很扎实。

上半场结束,下半场将迎来更多的市场机遇

如今,每日坚果市场品牌众多,随之该市场也进入了增长疲软期,从2015年~2017年的市场增长率都在慢慢降低。2015年~2016年,沃隆每日坚果的市场增长率是500%左右,2016~2017年的市场增长率已经降到100%,2017~2018年的市场增长率更是降到50%,市场正趋于饱和。

沃隆杨国庆也认可这一市场现象,但他并未就此战斗力下降,他认为每日坚果上半场已经结束,下半场应加强对销售渠道管控,不能仅仅去拼价格,最重要的还是刚才提到的品牌建设。整个行业必须要达成一个共识,首先做好产品质量,然后聚焦品牌化的这一方向,不去做恶性竞争而是做差异化产品。目前,沃隆正努力开拓海外市场,建设的第三工厂,总日产能200余万袋。

其实市场的发展趋势无非就是消费者需求动向。能够把握住消费者的需求,并尽可能地贴合消费者的需求,是每个企业发展道路上的重中之重。坚果行业亦是如此,沃隆就是很好的例子。

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